• Tayane Anjos

Pão Funcional Super Fácil | Sem Lactose


Olá meus lindos, minha linda, como você está nesse domingo de verão? Esses dias eu estou querendo balancear mais a minha alimentação e é nessas horas que eu sempre recorro a uma receita funcional como esta que estou ensinando para vocês essa semana. É um pão funcional feito de trigo super rápido e fácil de fazer. Ele é um pão rico em fibras solúveis o que significa que ele tem o poder de te deixar mais saciado por um período maior de tempo, além de ser super delicioso e fazer bem para o organismo.


Ele é um pãozinho maravilha :)


Então, vamos à receita.


Ingredientes:


1 xícara de trigo para quibe 1 xícara de água morna 1 pacote de fermento biológico seco (aquele de pão) 1 colher de sopa de açúcar demerara 1 colher se sopa de sal 2 ovos 50 gramas de azeite (pode ser óleo de coco) 1/2 xícara de farelo de aveia 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo


Modo de fazer:

Coloque o trigo para hidratar com água quente e deixe por uma hora. Depois de hidratado retire excesso de água com a ajuda de uma peneira. Numa vasilha grande coloque o fermento, a água morna, o açúcar, o azeite e misture. Adicione o trigo e a farinha de aveia, a farinha de trigo e o sal. Misture tudo até formar uma massa. Não precisa sovar. É só misturar até incorporar tudo. Fica meio grudenta a massa, é o ponto dela.

Unte duas forma de bolo inglês, divida a massa entre elas e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Se você não tiver forma de bolo inglês, pode ser qualquer forma, ela é só para dar o formato de pão, mas o sabor será o mesmo.

Quando a massa tiver dobrado de volume, leve para assa. Não precisa pré-aquecer o forno (possivelmente a única vez que vocês vão me ver dizendo aqui que não precisa pré-aquecer o forno para fazer um pão). Demora mais ou menos 50 minutos no forno a 180°. Desenforme ainda quente.

Esse pão resiste uns 4 dias em temperatura ambiente e uns 7 dias refrigerado. Se você quiser pode cortar as em fatias (ou inteiro mesmo) e congelar. Ele dura até 90 dias no freezer. Fica muito bom. Seja pro café da manhã, pra aquele lanche da tarde.


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