• Tayane Anjos

Torta de Banana com Doce de Leite

Olá meus lindos... como vcs estão por aí?! Hoje eu vim aqui pagar minha dívida, sei que prometi a receita dessa Torta de Banana maravilhosa então vamos a ela 😊


Base: 1 pacote de bolacha/biscoito doce (200gr) 1/2 xícara de manteiga derretida

Modo de fazer: No liquidificador coloque os biscoitos e bata até virar uma farofa. Transfira para uma vasilha e acrescente a manteiga. Misture bem a manteiga na farinha de biscoito. Isso feito, forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura (se não tiver, pode usar uma forma normal, mas aí vc não vai conseguir desenformar). Aperte bem no fundo da forma. Agora é só levar para assar em forno preaquecido a 180° por 10 minutos.

Ingredientes do caramelo de banana: 4 bananas maduras cortadas em rodelas grossas 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo

Canela a gosto Uma pitada de sal Numa panela coloque o açúcar para derreter com a manteiga. Quando este tiver derretido adicione as bananas, a canela e o sal. Misture delicadamente as bananas nesse caramelo e deixe cozinhar por uns 3 a 4 minutos. É isso. Reserve e vamos fazer o creme.

Ingredientes do creme: 500 ml de leite integral Meia fava de baunilha (uma colher de sopa de extrato se baunilha) 4 gemas 80 gramas de açúcar 40 gramas de farinha de trigo

Modo de fazer: Leve o leite para aromatizar com as sementes e a fava de baunilha (caso vc vá utilizar o extrato, não coloca agora, somente no final, então leve o leite para ferver). Numa vasilha coloque as gemas, o açúcar e a farinha. Misture bem com a ajuda de um fouet até esbranquiçar as gemas. Quando o leite estiver quente, vá juntando aos poucos na mistura das gemas. Coloca uma concha, mexe bem, depois coloca mais um pouco, até misturar o leite todo. Depois disso, leve de volta para o fogo e cozinhe até engrossar. Depois que começar a engrossar, continue cozinhando por mais 1 ou 2 minutos para não ficar com gosto de farinha. Deligue o fogo (se for utilizar o extrato, esse é o momento em que você adiciona). Com o creme pronto, adicione as bananas já prontas. Para montagem: Coloque o creme em cima da base de biscoito e leve para o freezer por 3 horas para gelar. Após espalhe 200 gramas de doce de leite.


Depois de decorar com doce de leite é só desenformar, colocar no prato em que for servir e dividir essa maravilha com todo mundo que vc sabe que vai amar 😚

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