• Tayane Anjos

Recheio dos nossos paezinhos


Olá meus lindos ... vamos ao recheio dos nossos paezinhos? Ingredientes:

  • 500 ml de leite integral

  • Meia fava de baunilha (uma colher de sopa de extrato se baunilha)

  • 4 gemas

  • 80 gramas de açúcar

  • 40 gramas de farinha de trigo

Modo de fazer: Leve o leite para aromatizar com as sementes e a fava de baunilha (caso vc vá utilizar o extrato, não coloca agora, somente no final, então leve o leite para ferver). Numa vasilha coloque as gemas, o açúcar e a farinha. Misture bem com a ajuda de um fouet até esbranquiçar as gemas. Quando o leite estiver quente, vá juntando aos poucos na mistura das gemas. Coloca uma concha, mexe bem, depois coloca mais um pouco, até misturar o leite todo. Depois disso, leve de volta para o fogo e cozinhe até engrossar. Depois que começar a engrossar, continue cozinhando por mais 1 ou 2 minutos para ñ ficar com gosto de farinha. Deligue o fogo (se for utilizar o extrato, esse é o momento em que vc adiciona). Recheio pronto. Reserve para esfriar. Com o creme frio. Espalhe sobre a massa do pão já aberta adicione uma xícara de gotas de chocolate ou de chocolate picado (aqui usei ao leite). Role a massa como se fosse um rocambole, usando o lado maior. Depois de enrolada, com uma faca, divida a massa em 16 pedaços e espalhe-os em uma assadeira grande, deixando um pouco de espaço entre eles para que possam crescer de novo. Deixe descansar por mais uma hora e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 35 minutos (lembre de ficar de olho pq cada forno é diferente). Gente... quando tiver assando sua casa vai virar a coisa mais cheirosa do mundo. Depois de assado, falta só a cobertura, ela é opcional, mas super vale a pena E só misturar e depois jogar por cima dos rolinhos

  • 1/4 de xícara de cream cheese

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 e 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

  • 3 c. de sopa leite

É isso. Espero que gostem 😊


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