• Tayane Anjos

Torta americana de banana


Olá meus lindos... quem aí gosta de torta?! Eu fiz essa delícia inspirada nas clássicas tortas americanas de maçã, mas eu não tinha maçã aqui em casa e estava querendo experimentar um recheio mais cremoso. Então fiz essa maravilha com banana, creme e amendoim. Acho que vcs já estão mais do que cientes da minha falta de habilidade para decorações, mas devo admitir que mesmo sem muito talento achei que essa torta saiu uma gracinha e o melhor, é super simples de fazer essa decoração.

Bom dia meus lindos... vamos à receita dessa torta maravilhosa. Ela é um pouco grande, mas porque tem a massa e o recheio. Vamos começar pelo recheio. Ingredientes do caramelo de banana:

  • 5 bananas maduras cortadas em rodelas grossas

  • 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo

  • 1/4 de xícara de chá de manteiga sem sal

  • Canela a gosto

  • Uma pitada de sal

Numa panela coloque o açúcar para derreter com a manteiga. Quando este tiver derretido adicione as bananas, a canela e o sal. Misture delicadamente as bananas nesse caramelo e deixe cozinhar por uns 3 a 4 minutos. É isso. Reserve e vamos fazer o creme. Ingredientes do creme:

  • 500 ml de leite integral

  • Meia fava de baunilha (uma colher de sopa de extrato se baunilha)

  • 4 gemas

  • 80 gramas de açúcar

  • 40 gramas de farinha de trigo

Modo de fazer: Leve o leite para aromatizar com as sementes e a fava de baunilha (caso vc vá utilizar o extrato, não coloca agora, somente no final, então leve o leite para ferver). Numa vasilha coloque as gemas, o açúcar e a farinha. Misture bem com a ajuda de um fouet até esbranquiçar as gemas. Quando o leite estiver quente, vá juntando aos poucos na mistura das gemas. Coloca uma concha, mexe bem, depois coloca mais um pouco, até misturar o leite todo. Depois disso, leve de volta para o fogo e cozinhe até engrossar. Depois que começar a engrossar, continue cozinhando por mais 1 ou 2 minutos para ñ ficar com gosto de farinha. Deligue o fogo (se for utilizar o extrato, esse é o momento em que vc adiciona). Com o creme pronto, adicione as bananas ja prontas e meia xícara de amendoim (opcional, mas faz toda diferença). Coloque esse recheio em uma vasinha, cubra com plástico filme em contato e reserve para esfriar. Eu coloquei o meu na geladeira. Agora vamos fazer a massa.

Mas como não vai caber a receita aqui eu vou compartilha no próximo post 😉


4 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Fale Conosco

issoecomida@gmail.com

© Copyright 2018 por Isso é comida. Orgulhosamente criado Tay e Bruno