Quibe de forno

Olá meus lindos... quem aqui gosta de quibe de forno? Essa minha versão fica uma delícia. Vamos testar?! Ingredientes:

• 2/3 de xícara de trigo de quibe hidratado por meia hora em 3 xícaras de água morna (depois que hidratar, retire todo o excesso de água com a ajuda de uma peneira ou uma pano bem fino)

• 600 gramas de carne moída

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de cháde sal

• Pimenta preta (sempre uso moída na hora)

• 1/4 de colher de chá de canela

• 1/4 de colher de chá de pimenta síria (de não conseguir achar, pode fazer sem, mas se conseguir, ela da um sabor a mais)

• 1 colher de sopa de hortelã picada

• 1 colher de sopa de coentro

• Para finalizar - 2 colheres de sopa de shoyo misturadas com 2 colheres de sopa de azeite.

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes, exceto da finalização, numa vasilha grande e misture com as mãos até ficar bem homogêneo. É divertido colocar a mão na comida gente, tenta aí, sem frescura (com mãos bem limpas). Depois é só untar uma assadeira de vidro com azeite e compactar a mistura nela. Aperta bem com a ajuda de uma colher. Para finalizar faz uns corte na diagonal com a faca e pincela a mistura de shoyo com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180° para assar por uns 30 a 40 minutos. Está pronto. Espero que gostem, que façam e me digam o que acharam 😊