• Tayane Anjos

Pãozinho super fofinho


Oie meus lindos... acho que sábado é um dia bom para fazer aquele pãozinho em casa, super fofinho(acredito que pela foto da pra ter uma ideia), super gostoso e funcional né, porque comer bem é preciso 🙄 Ele é um pão rico em fibras solúveis o que significa que ele te deixará mais saciado, além de ser ótimo para vc. Vamos à receita:

  • 1 xícara de trigo para quibe

  • 1 xícara de água morna

  • 1 pacote de fermento biológico seco (aquele de pão)

  • 1 colher de sopa se leite em pó desnatado (para quem tem intolerância a lactose, pode fazer sem)

  • 1 colher de sopa de açúcar demerara

  • 1 colher se sopa de sal

  • 2 ovos

  • 50 gramas de manteiga (óleo para os intolerantes - pode ser óleo de coco)

  • 1/2 xícara de farinha de aveia

  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer: Coloque o trigo para hidratar com água quente e deixe por uma hora. Depois de hidratado retire excesso de água com a ajuda de uma peneira. Numa vasilha grande coloque o fermento, a água morna, o leite, o açúcar, a manteiga e misture. Adicione o trigo e a farinha de aveia, a farinha de trigo e o sal. Misture tudo até formar uma massa. Não precisa sovar. É só misturar até incorporar tudo. Fica meio grudenta a massa, é o ponto dela. Unte duas forma de bolo inglês, divida a massa entre elas e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Se vc ñ tiver forma de bolo inglês, pode ser qualquer forma, ela é só para dar o formato de pão, mas o sabor será o mesmo. Quando a massa tiver dobrado de volume, leve para assa. Não precisa pré-aquecer o forno (possivelmente a única vez que vcs vão me dizendo aqui que ñ precisa pré-aquecer o forno para fazer um pão). Demora mais ou menos 50 minutos no forno a 180°. Desenforme ainda quente. Esse pão resiste uns 4 dias em temperatura ambiente e uns 7 dias refrigerado. Se vc quiser pode cortar as em fatias (ou inteiro mesmo) e congelar. Ele dura até 90 dias no freezer. Fica muito bom. Seja pro café da manhã, pra aquele lanchinho da tarde.


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