• Tayane Anjos

Bomba de chocolate


Olá meus lindos... quem aí gosta de bomba se chocolate, também conhecida como eclair?! Eu devo dizer que, apesar de ser uma sobremesa francesa, ela é super de boas pra fazer. Quer tentar fazer na sua casa também?! Vamos aos ingredientes 😊 Massa:

  • 1 xícara de água

  • 1 xícara de farinha

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • Meia colher de chá de sal

  • Meia xícara de manteiga sem sal

  • 4 ovos


Modo de fazer: numa panela coloque a água, o sal, o açúcar e a manteiga. Leve para o fogo, quando ferver, desligue o fogo e acrescente a farinha e misture bem. Parece q não vai dar certo, mas vá na fé. Depois ligue o fogo e continue mechendo vigorosamente por dois minutos, para cozinhara farinha. Se vc tiver uma batedeira planetária, pode usar a raquete, se não pode terminar na mão que também da certo. Depois que a massa esfriar um pouco, e só acrescentar os ovos, um a um, até que todos estejam incorporados. Agora transfira essa massa para um saco de confeitar, com um bico redondo, grande e faça linhas uniformes de 10cm em cima de uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço bom entre cada linha porque elas vão crescer no forno. Agora leve para assar em forno pré-aquecido a 200°, por 10 minutos, depois baixe o fogo pra 180° e deixe assar por mais 20 a 25 min.

Quando tirar do forno faça dois furos no fundo de cada eclair. Elas devem estar ocas no meio (eu usei um bico de confeitar pequeno para fazer cada furo). Agora é só deixar esfriar completamente e a massa está pronta. Termino a receita com o recheio e a cobertura no próximo post 😉


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