• Tayane Anjos

Cheesecake com geleia de cereja


Olá meus lindos.... já é quase Natal e eu passei o dia todo na cozinha, mas ja tá quase tudo pronto pra minha ceia por aqui, amanhã é só vida boa. E vcs aí?! Ja adiantaram bastante?! Uma das minhas sobremesas da Ceia vai ser Cheesecake com Geléia de Cereja e como minha forma era menor, acabei fazendo duas taças dessa. Essa receita não vai ao forno é super rápida de fazer e deliciosa. Vou deixar ela aqui como sugestão pra quem quiser fazer também 😉 Ingredientes: 200 gramas de biscoito doce 70 gramas de manteiga derretida 600 gramas de cream cheese em temperatura ambiente 500 gramas de creme de leite fresco bem gelado 2/3 de xícara de açúcar 2 colheres de chá de extrato de baunilha Geléia de cereja (aquela que ja ensinei a fazer aqui) ou de morango, ou goiabada, ou qualquer outra que vc queira colocar porque quem manda no seu cheesecake é vc 😜 Modo de fazer: No liquidificador bata o biscoito até formar uma farofa. Coloque numa vasilha e adicione a manteiga. Vai ficar parecendo areia molhada. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso com 24 cm de diâmetro apertando bem e leve ao freezer por 10 minutos. Na batedeira, se vc tiver aquelas planetárias usa a raquete, se não pode usar o batedor normal. Coloque o cream cheese, o açúcar e a baunilha. Bata bem para misturar tudo. Adicione o creme de leite e bata bem pra encorpar e ganhar volume. É só isso. Despeje essa mistura em cima da base de biscoito e leve para gelar por pelo menos 12 horas. Como ñ vai gelatina tem q passar mais tempo na geladeira. Se vc quiser pode colocar um pacote de gelatina dissolvido conforme para fabricante para ficar mais firme, mas eu pessoalmente prefiro sem. Depois de gelar é só espalhar a geléia e está pronto. É isso. Espero que gostem. Que façam para o Natal de vcs e Feliz Natal!


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