• Tayane Anjos

Coxinha


Bom dia meus lindos... vamos começar o sábado com essa imagem, para muitos afrodisíaca 😂😂.... brincadeiras à parte, vim aqui hj pra compartilhar a receita da minha massa da coxinha. Aqui usei uma massa neutra, serve para qualquer salgado frito, como coxinha, risole, bolinha de queijo, etc. Ingredientes: 600 ml de caldo de legumes (pode ser de frango) 40 gramas de manteiga Sal a gosto (aqui observe o seu caldo, o meu era caseiro e sem sal, mas se vc for usar aquele industrializado, ele ja vem salgado) 300 gramas de farinha de trigo Modo de fazer: Numa panela, leve para ferver o caldo com a manteiga e o sal. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo toda de uma vez. Continue cozinhando e misturando essa massa (vai formar uma massa bem pesada) por uns 3 minutos até ter certeza que vc cozinhou bem a farinha. Isso feito, distribua a massa num recipiente e cubra com plástico filme em contato. Use o recheio da sua preferência. Aqui em casa eu fiz coxinhas e bolinhasde queijo. Com seu salgadinhos prontos é só empanar e fritar. Para isso, passe primeiro no leite e depois na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente porque senão a coxinha fica fria no meio a depender do tamanho que vc fizer. Se alguém quiser a receita do meu recheio de frango comenta aqui embaixo. Se quiserem que eu explique a montagem do bolo também é só falar 😉 É isso. Como sempre, espero que gostem, que façam em casa e me digam o que acharam 😊



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