• Tayane Anjos

Mousse de Chocolate com Whisky


Olá meus lindos... sei que ando no débito e postando pouco por aqui, mas to numa correria sem fim nessa vida. Mas semana que vem devo aproveitar o feriado pra fazer bastante coisa gostosa, então aguardem. Enquanto isso, não pensem que eu esqueci da receita dessa mousse linda não. Na verdade não sei nem se devo chamar de mousse, mas olha a aeração disso, eu diria que é uma otima opção de sobremesa pra o domingo de Páscoa 🐰🐇 Vamos a receita Ingredientes: 130 gramas de chocolate 70% 3 claras 3 gemas 6 + 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de whisky (opcional) Modo de fazer: Derreta o chocolate em banho maria e reserve. Adicione as 6 colheres de sopa de açúcar às claras e leve para cozinhar em banho maria até dissolver totalmente o açúcar, mexendo sem parar com um fouet. Vamos fazer um merengue suíço. Depois que vc não estiver mais sentindo o açúcar leve para bater na batedeira até ganhar volume e ficar brilhante. Pico firme. Reserve. Em banho maria novamente, misture as gemas com as duas colheres de sopa de açúcar e bata com um fouet até ficar bem clarinho e bem volumoso (estamos fazendo um creme zabaione aqui). Agora incorpore delicadamente chocolate derretido no creme de gemas, adicone o whisky e por fim, delicadamente, incorpore o merengue. Agora é só montar numa taça bem bonita e servir. Rende o suficiente pra 4 pessoas bem servidas. Por cima coloquei umas raspas de chocolate pra decorar. Espero que vcs façam nessa Páscoa e que compartilhem com quem vcs amam 😊


#mousse #whisky

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